112.50 euros  au kg  pour les 400 grammes 

125 euros au kg pour les 200 grammes

Conservation 3 semaines congélation sans aucun problème - 

 

3 à 4 jours de fabrication, commande jusqu'au 27 décembre pour retrait ou livraion le 30 décembre 2020

VENTE EN PRE COMMANDE ET SUR DEMANDE

 

Alain Gernez - Chauvry 

 

Alain Gernez, 63 ans. Restaurateur depuis 1978 J’ai toujours travaillé le foie gras, ayant eu le Sud Ouest comme spécialité.

Après la vente de mon restaurant, j’ai continué à faire du foie gras pour quelques bons clients, puis, le bouche à oreille ayant fonctionné, j’ai décidé de créer Moulin Gourmand il y a une quinzaine d’années.

J’ai tenu à garder un coté très artisanal à la production en limitant la publicité afin de pouvoir continuer à travailler seul. Je ne fais que quelques marchés par an, aidé dans ce cas par des amis.

 

Le foie gras est issu de canards élevé en Vendée à Challans. Ils sont préparés et cuisinés à Chauvry par mes soins.

La composition est : Foie gras, sel, poivre, épices. Aucun conservateur. Ils sont mi-cuits et conditionnés en terrine et mis sous vide. Ce sont des produits frais et donc avec une durée de conservation très courte (environ 15 jours)

2 présentation sont possibles : 220 Grammes ou 450 Grammes

Foie Gras